Lycopene trong dầu gấc: hợp chất chống oxy hoá quý giá từ thiên nhiên
Lycopene là một carotenoid nổi bật, được biết đến với màu đỏ đặc trưng và khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong tự nhiên, lycopene xuất hiện trong các loại thực phẩm màu đỏ như cà chua, dưa hấu, nhưng đặc biệt, quả gấc lại là một nguồn cung cấp lycopene vượt trội. Dầu gấc chứa hàm lượng lycopene cao, với nồng độ có thể đạt tới hơn 4000 ppm, mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá chi tiết về lycopene trong dầu gấc và vai trò của nó trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính và giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
1. Tổng quan về Lycopene.
1.1 Đặc điểm
Công thức phân tử: C₄₀H₅₆
Nhóm hợp chất: Carotenoid (không bão hoà)
Cấu trúc hoá học: gồm 11 liên kết đôi liên hợp, tạo điều kiện cho nó hấp thụ ánh sáng mạnh ở bước sóng từ 450-470 nm và khả năng chống oxy hoá.
Màu sắc: Lycopene có màu đỏ đậm, là thành phần chính tạo nên màu sắc đặc trưng của dầu gấc.
1.2 Tinh chất vật lý và hoá học
Trạng thái: Lycopene ở dạng bột hoặc tinh thể rắn, không tan trong nước nhưng tan tốt trong dầu và các dung môi hữu cơ như chloroform và hexane.
Nhiệt độ nóng chảy: Khoảng 172°C.
Khả năng chống oxy hóa: Lycopene có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa, trung hoà các gốc tự do (những phân tử có khả năng phá hủy tế bào và dẫn đến lão hóa cũng như nhiều bệnh lý mãn tính).
Lycopene dễ bị oxy hóa dưới tác động của ánh sáng, nhiệt độ cao và oxy. Do đó, dầu gấc chứa lycopene cần được bảo quản cẩn thận trong chai tối màu, tránh ánh sáng và tiếp xúc với không khí để duy trì chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.
2. Lợi Ích Sức Khỏe Của Lycopene Trong Dầu Gấc
2.1. Bảo Vệ Sức Khỏe Tim Mạch
Lycopene đã được chứng minh là có khả năng giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, đồng thời ngăn ngừa sự oxy hóa của cholesterol này. Điều này giúp ngăn chặn sự hình thành của các mảng xơ vữa trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, bao gồm đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
2.2. Chống Ung Thư
Lycopene là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có khả năng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, và ung thư dạ dày. Đặc biệt, dầu gấc với hàm lượng lycopene cao là một nguồn bổ sung tự nhiên giúp phòng ngừa các bệnh ung thư nguy hiểm.
2.3. Chống Lão Hóa Và Bảo Vệ Da
Lycopene trong dầu gấc có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, giảm thiểu nguy cơ cháy nắng và tổn thương da do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Bằng cách giảm thiểu sự phá hủy tế bào da do các gốc tự do, lycopene giúp làm chậm quá trình lão hóa, duy trì làn da khỏe mạnh, sáng mịn và đàn hồi.
2.4. Hỗ Trợ Hệ Thống Miễn Dịch
Lycopene giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sự phát triển của các tế bào bạch cầu, những tế bào quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút và các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Điều này giúp cơ thể tăng cường khả năng tự bảo vệ và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm.
3. Ứng dụng của Lycopene trong dầu gấc.
3.1. Thực Phẩm Chức Năng
Dầu gấc chứa lycopene là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm thực phẩm chức năng nhờ vào khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng dầu gấc hàng ngày giúp cơ thể bổ sung lycopene tự nhiên, đặc biệt là đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch hoặc ung thư.
3.2. Mỹ Phẩm
Nhờ khả năng bảo vệ da và chống lão hóa, lycopene trong dầu gấc cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da như serum, kem dưỡng, và mặt nạ. Những sản phẩm này giúp tăng cường độ ẩm, bảo vệ da khỏi tia UV và ngăn ngừa lão hóa sớm.
3.3. Dược Phẩm
Lycopene trong dầu gấc được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính, đặc biệt là các bệnh liên quan đến tim mạch và ung thư. Với tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ, lycopene giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường và tăng cường sức khỏe tổng thể.
—
Kết Luận
Lycopene trong dầu gấc là một nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Từ việc bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, đến chống lão hóa và bảo vệ da, lycopene trong dầu gấc là một thành phần không thể thiếu trong các sản phẩm thực phẩm chức năng, mỹ phẩm và dược phẩm. Sử dụng dầu gấc hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên để bổ sung lycopene, giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh và trẻ trung.
4. Dầu gấc sản xuất tại VIPSEN.
Dầu gấc VIPSEN là sản phẩm nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt chứa lycopene trên 4000ppm và beta-carotene trên 2000ppm, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện thị lực. Sản phẩm còn giàu axit béo không bão hòa omega-6, omega-9, và tiền chất omega-3, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện. Quy trình sản xuất dầu gấc tại VIPSEN được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ ổn định các thành phần dinh dưỡng, hương vị và màu sắc tự nhiên. VIPSEN còn cung cấp dịch vụ R&D chuyên nghiệp, hỗ trợ nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ dầu gấc theo yêu cầu của khách hàng, đảm bảo chất lượng ổn định và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Nhà máy sản xuất và sản phẩm của VIPSEN đạt chứng chỉ GMP, HACCP, ISO22000 và tuân thủ mọi tiêu chuẩn nghiêm ngặt của thế giới.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
SĐT/Whatsapp/Zalo/Wechat/Kakao Talk/LINE/Skype/Viber: +84 868 855 086
Email: Info@Vipsen.vn
Địa chỉ: D7-TT9, đường Forosa, khu đô thị mới Xuân Phương, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa chỉ xưởng tinh dầu: Bãi Dài, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội.
Địa chỉ xưởng sản xuất nông sản: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.
Chia sẻ bài viết này đến bạn bè của bạn
Giúp bạn bè cuả bạn tiếp thu những kiến thức thú vị từ VIPSEN