Quy Định Hàm Lượng Estragole Trong Mỹ phẩm và Thực phẩm
Estragole chiếm tỷ lệ 70- 90% trong Tinh dầu húng quế Việt Nam. Đây là một nguyên liệu quý giá trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm nhờ hương thơm đặc trưng và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Tuy nhiên, Estragole cũng là một hợp chất cần được kiểm soát chặt chẽ do lo ngại về an toàn khi sử dụng lâu dài.
Trong bài viết này, hãy cùng VIPSEN tìm hiểu các quy định về hàm lượng Estragole được sử dụng trong các lĩnh vực sản xuất tại Việt Nam và trên thế giới nhé!
Tổng quan về Estragole
1. Estragole là gì ?
Estragole, còn được gọi là methyl chavicol, là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm phenylpropanoid. Nó có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là húng quế, hồi, thì là, ngải cứu và một số loại thảo dược khác.
2. Một số thông tin về Estragole:
- CAS: 140-67-0
- Công thức hóa học: C₁₀H₁₂O
- Cấu trúc hóa học: Gồm một vòng benzen gắn với nhóm methoxy (-OCH₃) ở vị trí para và nhóm allyl (-CH₂-CH=CH₂).
- Đặc tính vật lý: Chất lỏng không màu hoặc vàng nhạt, có vị ngọt và cay nhẹ
Trong Tinh dầu Húng Quế, Estragole là thành phần chính tạo nên hương thơm ngọt, cay nhẹ đặc trưng.
Tác dụng của Estragole
Trong nhiều nghiên cứu, Estragole được đánh giá có một số lợi ích tiềm năng:
1. Hoạt Tính Kháng Khuẩn Và Kháng Nấm
- Estragole có khả năng tiêu diệt một số loại vi khuẩn gây bệnh như E. coli, Staphylococcus aureus,..
- Kháng nấm: Chống lại các loại nấm như Candida albicans, hỗ trợ điều trị nhiễm nấm da, nấm móng và niêm mạc
- Giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm
- Sử dụng trong ngành dược phẩm để hỗ trợ điều trị nhiễm khuẩn.
2. Tác Dụng Chống Viêm
- Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Estragole có thể giúp giảm viêm và đau trong các trường hợp viêm khớp hoặc viêm nhiễm đường hô hấp.
3. Tác Dụng Giảm Căng Thẳng
- Estragole góp phần tạo nên hương thơm thư giãn của tinh dầu húng quế
- Hỗ trợ giảm căng thẳng và lo âu khi dùng trong liệu pháp hương thơm.
Các Quy định về hàm lượng Estragole
Mặc dù có nhiều lợi ích, Estragole cũng gây ra những lo ngại về an toàn, đặc biệt khi sử dụng với liều cao hoặc trong thời gian dài.
Theo các đánh giá về An Toàn sức khỏe Con người:
- Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã cảnh báo rằng estragole có thể chuyển hóa trong gan thành chất gây đột biến nếu tiêu thụ ở nồng độ cao và liên tục.
- Một số nghiên cứu cho thấy estragole có thể kích thích quá mức hệ miễn dịch, dẫn đến tăng nguy cơ dị ứng da, viêm đường hô hấp khi tiếp xúc qua thực phẩm hoặc tinh dầu
Do đó, nhiều tổ chức quốc tế đã đưa ra các khuyến nghị và quy định về hàm lượng Estragole trong sản phẩm tiêu dùng:
1. Trong Mỹ Phẩm
Quy định EU Cosmetics Regulation (EC 1223/2009)
Liên minh Châu Âu ban hành quy định về mỹ phẩm EC 1223/2009 nhằm đảm bảo tính an toàn, chất lượng và ghi nhãn đúng quy định của các sản phẩm mỹ phẩm lưu hành trong thị trường EU.
Theo quy định này, Estragole không thuộc danh sách các chất bị hạn chế sử dụng trong mỹ phẩm.
IFRA (International Fragrance Association)
Hiệp hội Hương liệu Quốc tế (IFRA – International Fragrance Association) là tổ chức toàn cầu đại diện cho ngành công nghiệp nước hoa và hương liệu. IFRA đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát hàm lượng các hợp chất có trong hương liệu, đặc biệt là những chất có khả năng gây kích ứng, dị ứng hoặc độc tính.
IFRA đưa ra giới hạn nghiêm ngặt về nồng độ Estragole trong nước hoa và mỹ phẩm.
Nồng độ tối đa được chấp nhận của estragole trong các sản phẩm hoàn thiện:
| Nhóm | Nồng độ tối đa |
| 1. Sản phẩm thoa lên môi | 0.00031% |
| 2. Sản phẩm thoa lên vùng nách | 0.0025% |
| 3. Sản phẩm thoa lên mặt/ cơ thể bằng đầu ngón tay | 0.00063% |
| 4. Liên quan đến nước hoa, thành phần hương liệu | 0.014% |
| 5A. Sản phẩm dưỡng thể, thoa bằng lòng bàn tay, chủ yếu lưu lại | 0.0022% |
| 5B. Kem dưỡng cho mặt, thoa bằng lòng bàn tay, chủ yếu lưu lại | 0.00063% |
| 5C. Kem dưỡng da tay, chủ yếu lưu lại | 0.00063% |
| 5D. Kem cho bé, dầu em bé, phấn rôm, chủ yếu lưu lại | 0.00021% |
| 6. Sản phẩm có tiếp xúc với miệng và môi | 0.0019% |
| 7A. Sản phẩm thoa lên tóc có tiếp xúc với tay, có rửa trôi | 0.00063% |
| 7B. Sản phẩm thoa lên tóc có tiếp xúc với tay, có lưu lại | 0.00063% |
| 8. Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn – sinh dục | 0.00021% |
| 9. Sản phẩm có tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu dạng rửa trôi | 0.0041% |
| 10A. Sản phẩm chăm sóc gia đình chủ yếu tiếp xúc với tay | 0.00094% |
| 10B. Sản phẩm dạng xịt/khí dung có thể tiếp xúc với da | 0.0022% |
| 11A. Sản phẩm có tiếp xúc với da nhưng chỉ chuyển một lượng hương liệu rất nhỏ từ nền trơ, không có tiếp xúc với tia UV | 0.00021% |
| 11B. Sản phẩm có tiếp xúc với da nhưng chỉ chuyển một lượng hương liệu rất nhỏ từ nền trơ, có thể tiếp xúc với tia UV | 0.00021% |
| 12. Sản phẩm không tiếp xúc trực tiếp với da hoặc có mức độ tiếp xúc rất nhỏ | 0.11% |
2. Trong Thực Phẩm
Trong ngành thực phẩm, các tổ chức, cơ quan an toàn thực phẩm như EFSA (Cơ quan An Toàn thực phẩm Châu Âu), FDA ( Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) hay Codex Alimentarius (Ủy ban tiêu chuẩn Thực Phẩm Quốc Tế) chưa được thiết lập mức tiêu thụ cụ thể cho Estragole.
Theo đánh giá GRAS của FEMA (Đánh giá an toàn của Hiệp hội Các Nhà sản xuất Hương liệu), lượng Estragole trong tinh dầu húng quế khi sử dụng với mục đích hương liệu thực phẩm nằm dưới ngưỡng quan ngại về độc tính di truyền.
Tuy nhiên theo đánh giá vẫn nên giảm thiểu việc tiếp xúc với estragole ở các nhóm nhạy cảm như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú.
3. Quy Định Tại Việt Nam
Tại Việt Nam, quy định về Estragole trong tinh dầu húng quế chưa được nêu rõ ràng trong các văn bản pháp luật. Tuy nhiên ngành thực phẩm và mỹ phẩm vẫn phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn quốc tế.
Sử dụng an toàn sản phẩm chứa Estragole
Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, các nhà sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm và hương liệu cần kiểm soát chặt chẽ hàm lượng Estragole trong sản phẩm.
Khi sử dụng Estragole trong thực phẩm, cần tuân thủ:
- Nguyên tắc ALARA (giữ mức thấp nhất có thể)
- Ghi rõ cảnh báo sử dụng trên nhãn
- Tránh dùng thực phẩm có chứa estragole với liều lượng cao cho trẻ em, phụ nữ mang thai.
Để đảm bảo tuân thủ quy định quốc tế, sản phẩm chứa Estragole cần được kiểm nghiệm định kỳ, đăng ký với cơ quan quản lý và công bố rõ ràng hàm lượng trên bao bì để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Tinh dầu húng quế sản xuất tại VIPSEN
Tinh dầu Húng Quế được VIPSEN sản xuất từ nguồn nguyên liệu tự nhiên với hơn 200ha tại những vùng trồng được chọn lọc và kiểm soát kỹ lưỡng. Quy trình sản xuất đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22000. Từng lô sản phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng bằng GC-MS, xác định chính xác hàm lượng hoạt chất, đảm bảo an toàn tuyệt đối của người tiêu dùng.
Tinh dầu Húng Quế của VIPSEN được ứng dụng rộng rãi trong hương liệu mỹ phẩm và thực phẩm.
VIPSEN tự hào là đối tác đáng tin cậy cho thị trường trong nước và quốc tế.
Kết luận
Tinh dầu húng quế Việt Nam có giá trị cao trong nhiều lĩnh vực sản xuất. Việc kiểm soát hàm lượng Estragole là việc quan trọng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Các doanh nghiệp nghiên cứu và sản xuất cần tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế, thực hiện kiểm nghiệm định kỳ và có những khuyến cáo cụ thể tới người tiêu dùng.
Tại VIPSEN, quy trình sản xuất tinh dầu được kiểm soát chặt chẽ ở mọi giai đoạn, từ thu hoạch, sản xuất, tinh chế, kiểm tra và bảo quản. Với cam kết cung cấp tinh dầu húng quế chất lượng cao, nguồn gốc xác thực cùng dịch vụ chuyên nghiệp, VIPSEN là một đối tác đáng tin cậy luôn đem đến bạn những giải pháp tối ưu nhất.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
SĐT/Whatsapp/Zalo/Wechat/Kakao Talk/LINE/Skype/Viber: +84 868 855 086
Email: Info@Vipsen.vn
Địa chỉ: D7-TT9, đường Forosa, khu đô thị mới Xuân Phương, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa chỉ xưởng tinh dầu: Bãi Dài, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội.
Địa chỉ xưởng sản xuất nông sản: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.
Thông tin tham khảo:
2. Jeanne M. Davidsen et al, FEMA GRAS assessment of derivatives of basil, nutmeg, parsley, tarragon and related allylalkoxybenzene-containing natural flavor complexes, Food and Chemical Toxicology, Volume 175, 2023
3. HMPC Public statement on the use of herbal medicinal products containing estragole
Chia sẻ bài viết này đến bạn bè của bạn
Giúp bạn bè cuả bạn tiếp thu những kiến thức thú vị từ VIPSEN
Bài viết liên quan
