Unlocking the flavors of life helps people get closer to nature.

Địa chỉ văn phòng: D7-TT9 KĐT Xuân Phương Tasco, Nam Từ Liêm, Hà Nội, Việt Nam

Số điện thoại: (84) 086 88 55 086

Email:info@vipsen.vn

Giờ làm việc:Giờ hành chính Thứ 2 - Sáng thứ 7

Tinh dầu & Dầu

So sánh cinnamaldehyde tự nhiên và Cinnamaldehyde tổng hợp

26/09/2024 vipsen
NỘI DUNG BÀI VIẾTToggle Table of ContentToggle

Cinnamaldehyde tự nhiêncinnamaldehyde tổng hợp có cấu trúc hóa học và đặc tính rất giống nhau vì cả hai đều có cùng công thức phân tử là C₉H₈O. Tuy nhiên, cả hai có một số điểm khác biệt về nguồn gốc và quy trình sản xuất, và điều này ảnh hưởng đến cách chúng được ứng dụng trong các ngành công nghiệp. Dưới đây là chi tiết về những điểm giống và khác nhau giữa hai dạng cinnamaldehyde:

1. Điểm giống nhau:

  • Cấu trúc hóa học: Cả cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp đều có cấu trúc hóa học giống hệt nhau, bao gồm một vòng benzene (C₆H₅) liên kết với một nhóm aldehyde (-CHO) qua chuỗi propenyl (-CH=CH-).
  • Tính chất vật lý: Cả hai loại cinnamaldehyde có những đặc điểm vật lý giống nhau như:
    • Mùi hương: Đều có mùi thơm đặc trưng của quế.
    • Trạng thái: trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng
    • Điểm sôi: khoảng 248°C (478°F) dưới áp suất khí quyển..
    • Điểm nóng chảy: Khoảng -7.5°C (18.5°F).
    • Tỷ trọng: ở 25°C là khoảng 1.05 g/mL.
    • Độ tan: tan ít trong nước, nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol, diethyl ether, và acetone
    • Tính dễ bay hơi: có tính dễ bay hơi vừa phải, khiến nó phù hợp để sử dụng trong nước hoa và các sản phẩm hương liệu, nơi cần hương thơm ổn định nhưng không quá nhanh mất mùi.
  • Tính chất hóa học: cả hai dạng đều phản ứng theo các cơ chế hóa học tương tự nhau.
    • Phản ứng oxy hóa: có thể bị oxi hóa để tạo ra acid cinnamic (C₉H₈O₂). Cả cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp đều tham gia vào phản ứng này khi tiếp xúc với các chất oxy hóa mạnh như potassium permanganate (KMnO₄) hoặc chromate (CrO₃). Phản ứng này biến nhóm aldehyde (-CHO) thành nhóm carboxyl (-COOH), tạo ra acid cinnamic.
    • Phản ứng cộng nucleophile: Nhóm aldehyde (-CHO) trong cinnamaldehyde rất dễ tham gia phản ứng với các nucleophile (chất có xu hướng tấn công hạt nhân) như amin hoặc bisulfite (HSO₃⁻).
    • Phản ứng hydrogen hóa: Khi tiếp xúc với khí hydro và xúc tác kim loại (như nickel), cả cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp đều có thể trải qua quá trình hydrogen hóa, biến liên kết đôi (-CH=CH-)thành liên kết đơn (-CH₂-CH₂-), tạo thành cinnamyl alcohol (C₉H₁₀O) hoặc tiếp tục hydrogenhóa để tạo ra phenylpropanal. Đây là một phản ứng quan trọng trong tổng hợp các hợp chất hữu cơ.
    • Phản ứng Michael: Cinnamaldehyde cũng có thể tham gia vào phản ứng Michael (một dạng phản ứng cộng nucleophile). Trong phản ứng này, một nucleophile sẽ tấn công liên kết đôi alpha, beta không bão hòa của cinnamaldehyde. Cả cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp đều tham gia phản ứng này do sự hiện diện của nhóm carbonyl (-CHO) liên kết với liên kết đôi (-CH=CH-), cho phép nucleophile tấn công ở vị trí beta.
    • Phản ứng trùng hợp (Polymerization): Cinnamaldehyde có thể tự trùng hợp trong điều kiện nhất định, như khi có mặt acid Lewis hoặc nhiệt độ cao. Quá trình này xảy ra khi các phân tử cinnamaldehyde liên kết với nhau để tạo ra các chuỗi polycinnamaldehyde.
    • Tính acid/bazơ: Cả cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp đều có tính không bền đối với các chất bazơ mạnh và acid mạnh.
(Thiết bị sản xuất tinh dầu quế và cinnamaldehyde tự nhiên tại Yên Bái)

2. Điểm khác nhau:

a) Nguồn gốc:

  • Cinnamaldehyde tự nhiên:
    • Được chiết xuất từ vỏ, cành lá của cây quế (Cinnamomum cassia) thông qua các quá trình như chưng cất hơi nước và tách phân đoạn.
    • Cinnamaldehyde tự nhiên chứa các tạp chất khác, bao gồm một lượng nhỏ các hợp chất hữu cơ khác tùy thuộc vào nguồn gốc quế.
  • Cinnamaldehyde tổng hợp:
    • Được sản xuất bằng cách tổng hợp hóa học từ benzaldehyde hoặc thông qua phản ứng ngưng tụ giữa benzaldehyde và acetaldehyde (phản ứng Knoevenagel hoặc Perkin).
    • Quy trình này tạo ra cinnamaldehyde có độ tinh khiết cao và có thể được sản xuất hàng loạt mà không cần phụ thuộc vào nguồn cung cấp thực vật.

b) Quy trình sản xuất:

  • Cinnamaldehyde tự nhiên:
    • Được sản xuất chưng cất hơi nước từ nguyên liệu cành lá, vỏquế, sau đó được phân tách và tinh chế bằng các kỹ thuật như chưng cất phân đoạn hoặc kết tinh để đảm bảo độ tinh khiết.
  • Cinnamaldehyde tổng hợp:
    • Được sản xuất qua các phản ứng hóa học tổng hợp, trong đó nguyên liệu ban đầu thường là benzaldehyde (một hợp chất có thể dễ dàng được sản xuất từ toluene hoặc các nguồn khác).

c) Độ tinh khiết và tạp chất:

  • Cinnamaldehyde tự nhiên:
    • Mặc dù có độ tinh khiết cao, sản phẩm tự nhiên thường chứa một số hợp chất hữu cơ khác từ cây quế.
  • Cinnamaldehyde tổng hợp:
    • Có thể đạt được độ tinh khiết cao hơn nhờ quy trình sản xuất kiểm soát chính xác, và thường ít chứa tạp chất hơn so với cinnamaldehyde tự nhiên.

d) Ứng dụng:

  • Cinnamaldehyde tự nhiên:
    • Ngành thực phẩm và hương liệu: Được ưu tiên sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm, nước hoa cao cấp và trong ngành thực phẩm, đồ uống, hương liệu, gia vị… vì người tiêu dùng thường ưa chuộng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
    • Chứng nhận hữu cơ: Sản phẩm tự nhiên có thể đạt được các chứng nhận như “hữu cơ” hoặc “không biến đổi gen (Non-GMO)”, điều này quan trọng đối với các nhà sản xuất thực phẩm và mỹ phẩm.
  • Cinnamaldehyde tổng hợp:
    • Ngành công nghiệp: Sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm yêu cầu khối lượng lớn với chi phí thấp hơn, chẳng hạn như trong ngành dược phẩm, nông nghiệp (thuốc trừ sâu sinh học), và sản xuất hương liệu đại trà.

e) Giá thành:

  • Cinnamaldehyde tự nhiên: Thường đắt hơn do có nguồn gốc tự nhiên, quá trình thu hoạch, chiết xuất và tinh chế phức tạp.
  • Cinnamaldehyde tổng hợp: Giá thành rẻ hơn, có thể sản xuất với quy mô lớn và không phụ thuộc vào nguồn cung thực vật.

Tóm lại:

  • Giống nhau: Cinnamaldehyde tự nhiên và tổng hợp có cấu trúc hóa học và tính chất vật lý tương tự nhau.
  • Khác nhau: Sự khác biệt chính nằm ở nguồn gốc, quy trình sản xuất, và mức độ tinh khiết và ứng dụng. Cinnamaldehyde tự nhiên thường được ưa chuộng trong các ngành công nghiệp yêu cầu về nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, trong khi cinnamaldehyde tổng hợp được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm giá rẻ nhờ chi phí thấp và khả năng sản xuất lớn.
(Cinnamaldehyde tự nhiên sản xuất tại VIPSEN)

3. Cinnamaldehyde tự nhiên sản xuất tại VIPSEN

Sản phẩm cinnamaldehyde tự nhiên sản xuất tại VIPSEN được đảm bảo chất lượng cao nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt và công nghệ tiên tiến. Đội ngũ kỹ thuật viên VIPSEN kiểm soát chặt chẽ từ khâu thu hoạch nguyên liệu, sơ chế, xử lý để đảm bảo chọn lọc nguyên liệu tốt nhất từ các nguồn bền vững tại các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Việt Nam. Công ty áp dụng các phương pháp chưng cất phân đoạn và tinh chế, giúp tách chiết cinnamaldehyde từ tinh dầu quế một cách hiệu quả, đồng thời đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm.

Bên cạnh đó, VIPSEN sử dụng kỹ thuật GC-MS để kiểm soát chất lượng, giúp xác định và loại bỏ các tạp chất không mong muốn, đảm bảo cinnamaldehyde tự nhiên đạt tiêu chuẩn chất lượng theo yêu cầu của khách hàng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, và dược phẩm.

Nhờ vào quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ, sản phẩm cinnamaldehyde tự nhiên của VIPSEN được khách hàng tin cậy về độ an toàn và hiệu quả trong ứng dụng.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

SĐT/Whatsapp/Zalo/Wechat/Kakao Talk/LINE/Skype/Viber: +84 868 855 086

Email:  Info@Vipsen.vn

Địa chỉ: D7-TT9, đường Forosa, khu đô thị mới Xuân Phương, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Địa chỉ xưởng tinh dầu: Bãi Dài, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội.

Địa chỉ xưởng sản xuất nông sản: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.

Chia sẻ bài viết này đến bạn bè của bạn

Giúp bạn bè cuả bạn tiếp thu những kiến thức thú vị từ VIPSEN

Bài viết liên quan

11 10
15 08
Tin thị trường/Tin khoa học Tin thị trường/Tin khoa học
Giá tinh dầu quế trên thị trường đang ở mức thấp nhất trong năm
25 06
11 03
Nông sản gia vị
Công dụng của gừng
22 10
Tin thị trường/Tin khoa học
Có nên sử dụng son handmade không?
22 10
Tin thị trường/Tin khoa học
Tinh dầu và các cấp độ của tinh dầu
22 10
Tin thị trường/Tin khoa học
Mua tinh dầu giá sỉ uy tín tại VIPSEN