Tổng quan về Tinh dầu quế
Tổng quan về ngành Tinh dầu quế trên thế giới
1. Tổng quan về quế và Tinh dầu quế
Cây quế là một loại cây thân gỗ thuộc chi Cinnamomum, họ Lauraceae. Trên thế giới, quế được trồng chủ yếu tại các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới ở châu Á, với hai loại quế chính: Cinnamomum cassia (quế Cassia) và Cinnamomum verum (quế Ceylon).
Trong đó, tinh dầu quế là sản phẩm được chiết xuất từ vỏ, lá và cành của cây quế thông qua phương pháp chưng cất hơi nước, với hai loại tinh dầu quế chính:
- Tinh dầu quế Cassia: Được chiết xuất từ quế Cassia, trồng phổ biến ở Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia, và một số quốc gia Đông Nam Á, nổi bật với hàm lượng cinnamaldehyde cao (70-85%), tạo ra mùi hương nồng, cay mạnh. Loại tinh dầu này phổ biến hơn và có giá thấp hơn quế Ceylon.
- Tinh dầu quế Ceylon: Chiết xuất từ quế Ceylon, trồng chủ yếu ở Sri Lanka, một phần ở Ấn Độ và Madagascar, chứa cinnamaldehyde thấp hơn (50-63%) và eugenol, có mùi hương nhẹ hơn, an toàn hơn cho sức khỏe, thường sử dụng trong các sản phẩm cao cấp hơn.

2. Thị trường tiêu thụ tinh dầu quế trên thế giới
Theo các báo cáo thị trường, vào năm 2023, quy mô thị trường tinh dầu quế toàn cầu ước tính đạt 190 triệu USD và dự kiến sẽ tăng lên 260 triệu USD vào năm 2028, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 5,1% trong giai đoạn này.
Sự gia tăng này chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu của các thị trường lớn như Bắc Mỹ, châu Âu, và châu Á-Thái Bình Dương, nơi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và an toàn.
Hiện nay, tổng sản lượng xuất nhập khẩu tinh dầu quế toàn cầu ước tính vào khoảng 3.000 – 4.000 tấn mỗi năm. Các quốc gia sản xuất và xuất khẩu lớn nhất bao gồm Việt Nam, Trung Quốc, Sri Lanka, và Indonesia. Trong đó, Việt Nam và Trung Quốc đóng góp phần lớn vào sản lượng xuất khẩu tinh dầu quế toàn cầu, với thị phần lớn đến từ quế Cassia.
3. Ứng dụng của tinh dầu quế
Tinh dầu quế được ứng dụng trong nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác nhau:
- Ngành mỹ phẩm: Tinh dầu quế được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc nhờ khả năng kháng khuẩn, kháng viêm và kích thích tuần hoàn máu.
- Ngành dược phẩm: Tinh dầu quế có nhiều đặc tính chữa bệnh như giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, và làm ấm cơ thể. Đây là thành phần quan trọng trong các sản phẩm dược phẩm và y học cổ truyền.
- Ngành thực phẩm: Tinh dầu quế còn được ứng dụng trong chế biến thực phẩm và nước giải khát nhờ mùi hương đặc trưng và khả năng bảo quản thực phẩm tự nhiên.
Tổng quan về tinh dầu quế Việt Nam

1. Thông tin chung
- CAS: 8007-80-5
- FEMA: 2258
- Màu sắc: Tinh dầu quế vỏ có màu vàng nhạt đến nâu đỏ, trong khi tinh dầu quế lá thường có màu vàng sáng.
- Mùi hương: Mùi hương ấm, ngọt và cay đặc trưng,
- Thành phần chính: cinnamaldehyde, thường chiếm khoảng 70-85%
2. Vùng trồng và sản lượng
Hiện nay, theo thống kê, tổng diện tích trồng quế của Việt Nam ước tính vào khoảng 150.000 – 200.000 ha. Trong đó, quế được trồng tập trung ở các tỉnh như Lào Cai (53,3 nghìn ha), Yên Bái (81 nghìn ha) và Quảng Nam (khoảng 15 nghìn ha). Ba tỉnh này chiếm khoảng 70% tổng diện tích quế cả nước.
Trữ lượng vỏ quế hàng năm ước khoảng 900 nghìn – 1,2 triệu tấn. Sản lượng thu hoạch quế bình quân từ 70 – 80 nghìn tấn/năm. Sản lượng tinh dầu quế của Việt Nam ước tính đạt khoảng 1.000 – 2.000 tấn mỗi năm và được xuất khẩu sang khắp các thị trường như châu Âu, Mỹ, Trung Quốc,…
3. Giá cả tinh dầu quế trong những năm gần đây
Tinh dầu quế của Việt Nam đã cho thấy xu hướng giá ổn định và tăng nhẹ trong những năm gần đây. Trong giai đoạn 2019 đến 2023, giá dầu quế dao động từ 20 USD/kg đến 30 USD/kg, với xu hướng tăng nhẹ do nhu cầu quốc tế ngày càng tăng.
4. Bất cập
Tuy nhiên, hiện tại ngành Tinh dầu quế tại Việt Nam gặp phải một số khó khăn chính:
- Quy mô nhỏ lẻ, công nghệ lạc hậu: Nhiều cơ sở sử dụng công nghệ chưng cất truyền thống, năng suất thấp, chất lượng không đồng đều.
- Thiếu tiêu chuẩn và kiểm soát chất lượng: Chưa có tiêu chuẩn chung, sản phẩm thiếu các chứng nhận quốc tế cần thiết.
- Khai thác quá mức: Khai thác quế không bền vững, thiếu quy hoạch tái trồng, dẫn đến nguy cơ cạn kiệt nguyên liệu.
- Thiếu đầu tư R&D: Ít đầu tư vào nghiên cứu, thiếu đa dạng hóa sản phẩm.
Với 15 năm kinh nghiệm, VIPSEN tự hào là nhà cung cấp tinh dầu quế hàng đầu Việt Nam. Công ty quản lý 10.000 ha vùng trồng quế, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và ổn định. Đội ngũ R&D giàu kinh nghiệm luôn tìm cách đổi mới, phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường. Chất lượng tinh dầu quế của VIPSEN được kiểm soát nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn ISO, GMP, mang đến sản phẩm đáng tin cậy cho cả thị trường trong nước và quốc tế.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
SĐT/Whatsapp/Zalo/Wechat/Kakao Talk/LINE/Skype/Viber: +84 868 855 086
Email: Info@Vipsen.vn
Địa chỉ: D7-TT9, đường Forosa, khu đô thị mới Xuân Phương, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Địa chỉ xưởng tinh dầu: Bãi Dài, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội.
Địa chỉ xưởng sản xuất nông sản: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc.
Chia sẻ bài viết này đến bạn bè của bạn
Giúp bạn bè cuả bạn tiếp thu những kiến thức thú vị từ VIPSEN