Gừng bột
Gừng bột
Danh mục:
- Tên khoa học: Zingiber officinale Zingiberaceae
- Thành phần chính: Gingerol, shogaol, paradol, zingiberene, geraniol, zingerone
- Màu sắc: Vàng nhạt đến vàng
- Nguyên liệu: 100% từ gừng tươi được sấy khô (hàm lượng tinh dầu được giữ nguyên)
- Sản lượng: 500 tấn/năm
- Đóng gói: Theo yêu cầu của khách hàng
- Cách sử dụng: Dùng để ăn uống trực tiếp, làm gia vị nấu ăn, tẩm ướp thức ăn
- HSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh sáng, không tiếp xúc với không khí
VÙNG TRỒNG GỪNG
Gừng Việt Nam tên tiếng Anh là Ginger, tên khoa học là Zingiber officinale Roscoe, là một loài thực vật thuộc họ Zingiberaceae, được sử dụng rộng rãi như một gia vị, hay thảo dược. Tại Việt Nam có ba loại gừng chính được trồng phổ biến: gừng sẻ, gừng sẻ lai và gừng trâu. Trong đó, gừng trâu với thân hình mập mạp, ít nhánh, nhánh tròn dễ gọt vỏ, đây là gừng được ưa thích cho thị trường xuất khẩu. Gừng sẻ, củ nhỏ, nhiều nhánh nhọn, nhưng thơm và cay đậm hơn các loại gừng còn lại.
Gừng là cây thân thảo, ưa ẩm nhưng không chịu úng, phát triển tốt nhất ở vùng đồi, núi ở những nơi có đất mùn, thoát nước tốt và nhiều ánh sáng.. Tại Việt Nam, cây gừng được trồng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, từ miền núi cho đến đồng bằng như: Thanh Hóa, Yên Bái, Hòa Bình, Lào Cai, Bắc Giang, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, An Giang, Sóc Trăng, Tây Nguyên ,…
TRỒNG GỪNG VÀ THU HOẠCH
Gừng được trồng vào khoảng đầu tháng 2 hoặc tháng 3. Cây gừng được trồng bằng củ già, có mầm nhú và được thu hoạch sau khoảng 10-11 tháng. Cây sinh trưởng mạnh nhất vào mùa hè hoặc mùa thu khi có khí hậu nóng ẩm
Cần chọn giống tốt, đất tốt và chăm sóc cây đúng cách thì mới mang lại năng suất cao và chất lượng củ gừng tốt nhất. Sau khoảng 9 tháng, đến thời điểm thu hoạch, lá cây gừng chuyển sang màu vàng và héo rũ. Khi thu hoạch phải xới kỹ không để củ gừng bị dập, ảnh hưởng đến chất lượng củ gừng và tinh dầu. Phần thân và lá sẽ được để lại nơi trồng, phủ đều trên mặt đất.
CHẾ BIẾN VÀ ĐÓNG GÓI
Xưởng chế biến gừng tươi và gừng sấy VIPSEN được đặt tại địa chỉ: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc, Việt Nam. Nguyên liệu gừng luôn được vệ sinh và chọn lọc kỹ càng theo đúng tiêu chuẩn của VIPSEN. Gừng tươi tiếp tục được gọt vỏ, cắt lát, sấy điện và đưa vào chế biến bột gừng bằng dây chuyền sản xuất hiện đại. Kho lạnh tại xưởng VIPSEN có sức chứa 200 tấn gừng, đảm bảo nguồn nguyên liệu dồi dào và tối ưu hóa chí phí cũng như thời gian sản xuất. Gừng được xay nhỏ, đảm bảo giữ nguyên hàm lượng tinh dầu. Bột gừng VIPSEN được đóng gói theo yêu cầu của khách hàng. Sản phẩm bột gừng của VIPSEN đạt chứng nhận Quốc Tế về vệ sinh an toàn thực phẩm gồm: GMP, HACCP, ISO22000.
Sản phẩm liên quan
Nguồn thực vật: Việt Nam Sản lượng: 500 tấn/năm
VÙNG TRỒNG QUẾ Cây quế Việt Nam có tên khoa học là Cinnamon Cassia. Quế Việt Nam là quế đặc biêt trên thế giới với hàm lượng tinh dầu cao (3-5%). Đây là một gia vị sử dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống mà nhiều đầu bếp hàng đầu theo đuổi. Quế thuộc […]
