Tin Tức

Oleoresin Ớt là chiết xuất đậm đặc từ quả ớt (Capsicum annuum). Khác với tinh dầu, oleoresin bao gồm các hợp chất dễ bay hơi và các hợp chất không bay hơi (sắc tố, độ cay). Đây là dạng chiết xuất toàn phần, mang đủ mùi – vị – màu của ớt, rất phù hợp […]

Oleoresin ớt là lựa chọn ưu việt thay thế ớt tươi trong sản xuất tương ớt Sriracha hiện đại. Với khả năng chuẩn hóa độ cay, màu sắc và mùi vị, oleoresin giúp kiểm soát chất lượng và tối ưu chi phí hiệu quả. Cùng VIPSEN phân tích lý do tại sao oleoresin ớt đang […]

Oleoresin ớt ngày càng được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm nhờ tính ổn định và hiệu quả cao. Tuy nhiên, việc sử dụng oleoresin ớt cần tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt. Bao gồm giới hạn dư lượng dung môi, ghi nhãn, truy xuất […]

Ớt là gia vị phổ biến toàn cầu, mang đến vị cay đặc trưng cho hàng triệu món ăn mỗi ngày. Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới gió mùa và điều kiện đất đai màu mỡ, là quốc gia có sản lượng và sự đa dạng ớt rất cao trong khu vực Đông Nam […]

Mỗi độ tháng 3 về, khi những chùm hoa bưởi trắng tinh khôi bắt đầu nở rộ, phủ lên không gian một lớp hương dịu dàng và tinh khiết. Và với đội ngũ VIPSEN, đây cũng là thời điểm bắt đầu cho một hành trình đầy cảm hứng: thu hoạch hoa bưởi để chưng cất […]

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược liệu, oleoresin Ớt (nhựa dầu ớt) là một thành phần quan trọng, chứa hợp chất tạo vị cay (capsaicinoids), sắc tố tự nhiên (carotenoids) và các hợp chất bay hơi tạo mùi đặc trưng. Có nhiều phương pháp chiết xuất oleoresin, mỗi phương pháp có […]

Capsaicin là hợp chất chính tạo nên vị cay đặc trưng trong các loài ớt (Capsicum spp.). Đây không chỉ là một hoạt chất tạo cảm giác nóng rát mà còn là một phân tử sinh học mạnh mẽ với hàng loạt ứng dụng trong thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và nông nghiệp. Hãy […]

Oleoresin ớt có nguồn gốc từ quả ớt (Capsicum spp.), một loại cây trồng có lịch sử hàng ngàn năm. Ớt được cho là có xuất xứ từ Trung và Nam Mỹ, nơi các nền văn minh cổ đại như Aztec, Maya và Inca đã sử dụng ớt làm gia vị, thuốc chữa bệnh và […]

Ngày xuân đẹp trời, trong không khí se lạnh nhẹ nhàng và hương hoa bưởi thơm ngát lan tỏa khắp khu vườn, VIPSEN hân hạnh đón tiếp đoàn cán bộ Trường Cao đẳng Y tế Phú Thọ đến tham quan và làm việc tại văn phòng, vườn nguyên liệu và xưởng sản xuất tinh dầu […]

Estragole chiếm tỷ lệ 70- 90% trong Tinh dầu húng quế Việt Nam. Đây là một nguyên liệu quý giá trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm nhờ hương thơm đặc trưng và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Tuy nhiên, Estragole cũng là một hợp chất cần được kiểm soát chặt […]

Trích từ Tạp Chí Khoa Học Và Công Nghệ, trường Đại Học Khoa Học Huế tập 22, số 2 (2023) (Các tác giả: Lê Lâm Sơn, Lê Thùy Trang, Nguyễn Văn Dũng, Nguyễn Công Hồng Nhật, Nguyễn Minh Nhung, Lê Trung Hiếu Khoa Hoá học, Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế Trường Trung […]

Trong ngành trị liệu mùi hương, hương liệu, mỹ phẩm, F&B… chất lượng tinh dầu tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc xác định giá trị sản phẩm. GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry – Sắc ký khí khối phổ) là phương pháp vàng giúp phân tích và kiểm tra thành phần tinh dầu một […]