Tin Tức

Menthol và menthone là hai hợp chất quan trọng tạo nên đặc tính hóa học, mùi hương và giá trị ứng dụng của nhiều loại tinh dầu bạc hà. Cả hai đều thuộc nhóm monoterpenoid và có cấu trúc phân tử tương đối gần nhau, nhưng lại khác biệt rõ rệt về nhóm chức hóa […]

Khi một củ gừng tươi vừa được cắt, thái hoặc giã nhỏ, một mùi hương rất đặc trưng lập tức được giải phóng: tươi sáng, xanh, thoảng hương chanh, cay thơm và sống động. Đó cũng chính là đặc tính cảm quan làm nên sự khác biệt của Tinh dầu gừng tươi Việt Nam (Vietnamese […]

Công Ty Cổ Phần Tinh Dầu Thiên Nhiên Hà Nội (VIPSEN) xin trân trọng thông báo đến quý khách hàng về lịch nghỉ lễ 2/9VIPSEN xin cảm ơn quý khách hàng đã đồng hành và ủng hộ trong suốt một năm qua. Xin kính chúc Quý khách hàng có một kỳ nghỉ an toàn – […]

Nến thơm không chỉ là sản phẩm trang trí mà còn góp phần tạo nên trải nghiệm cảm xúc, thư giãn và chăm sóc không gian sống. Trong xu hướng tiêu dùng hiện nay, ngày càng nhiều thương hiệu chuyển sang sử dụng tinh dầu tự nhiên thay cho hương liệu tổng hợp nhằm đáp […]

Trong nông nghiệp, thời tiết luôn là yếu tố quan trọng quyết định năng suất và chất lượng cây trồng. Đối với ngành tinh dầu tự nhiên, điều này càng trở nên rõ ràng hơn bởi chất lượng tinh dầu không chỉ phụ thuộc vào giống cây mà còn chịu ảnh hưởng rất lớn từ […]

Khi nhắc đến hương vị của một bát phở nóng, một gói gia vị mì ăn liền, một loại snack BBQ hay một loại nước sốt thịt nướng, phần lớn người tiêu dùng thường nghĩ rằng điều tạo nên sức hấp dẫn nằm ở muối, đường, bột ngọt hoặc các loại gia vị. Tuy nhiên, […]

Trong ngành hương liệu thực phẩm (Flavor Industry), tinh dầu húng qusế giàu Methyl Chavicol hay Estragole từ Việt Nam từ lâu đã được nhiều nhà phát triển hương liệu tại châu Âu, Mỹ và châu Á ưa chuộng nhờ hương thơm thảo mộc tươi xanh, vị hồi ngọt tự nhiên và khả năng tạo […]

Húng quế (Ocimum basilicum L.) là một trong những loại thảo mộc thơm được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Từ hàng nghìn năm trước, húng quế đã xuất hiện trong ẩm thực Địa Trung Hải, châu Á và Trung Đông, đồng thời được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền […]

An toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm là một trong những thách thức lớn nhất của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Theo FAO, khoảng một phần ba lượng thực phẩm sản xuất trên toàn cầu bị thất thoát hoặc lãng phí mỗi năm, trong đó sự phát […]

An toàn thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm luôn là một trong những thách thức lớn nhất của ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu. Về bản chất, thực phẩm là một hệ sinh học và hóa học phức tạp chứa nước, protein, lipid, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và nhiều […]

Trong nhiều năm gần đây, thế giới đang chứng kiến sự dịch chuyển mạnh mẽ từ các nguyên liệu tổng hợp sang các thành phần có nguồn gốc tự nhiên. Người tiêu dùng hiện đại không còn chỉ quan tâm đến “mùi thơm” hay “hương vị” của sản phẩm, mà còn đặt câu hỏi sâu […]

Xu hướng tất yếu: Khi “tự nhiên” trở thành tiêu chuẩn mới của hương vị Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu đang bước vào một giai đoạn phát triển đầy năng lượng, nơi “hương vị” không chỉ dừng lại ở trải nghiệm cảm quan mà còn phản ánh rõ ràng giá […]