Tin Tức

Cây tía tô (Perilla frutescens L.) là một loài thực vật thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), được trồng phổ biến ở các vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Từ lâu, tía tô không chỉ được sử dụng như một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt mà còn […]

Trong những năm gần đây, ngành F&B toàn cầu đang chứng kiến xu hướng mạnh mẽ sử dụng hương liệu tự nhiên trong sản phẩm. Theo báo cáo của Grand View Research (2024), thị trường tinh dầu tự nhiên trong thực phẩm và đồ uống toàn cầu đạt giá trị hơn 9,6 tỷ USD và […]

Tinh dầu tía tô (Perilla essential oil) là một trong những tinh dầu bản địa đặc trưng của Việt Nam, có hương thơm thanh mát, thảo mộc và giàu hoạt chất sinh học. Với thành phần chính là Perillaldehyde, tinh dầu tía tô ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực thực […]

Trong những tháng đầu năm 2025, hoa hồi – loại gia vị quý hiếm – tiếp tục ghi dấu ấn mạnh mẽ khi trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu giá trị cao của Việt Nam. Xuất khẩu tăng trưởng ổn định Theo số liệu mới nhất Theo thống kê sơ […]

Ở Việt Nam, trong mâm cỗ Trung Thu, quả bưởi tượng trưng cho mặt trăng tròn – biểu tượng của sự đoàn viên, đủ đầy và cầu chúc mùa màng bội thu. Hay trong ngày tết, bưởi thường xuất hiện như một loại quả may mắn, gắn liền với sự sung túc và thịnh vượng. […]

*** Việt Nam – một đất nước nằm trong vành đai nhiệt đới gió mùa – được thiên nhiên ưu ái ban tặng sự đa dạng hiếm có về thổ nhưỡng và khí hậu. Trải dài từ miền núi phía Bắc, đồng bằng trung du, đến vùng duyên hải và đồng bằng sông Cửu Long, […]

Giới thiệu về cây màng tang (May Chang) Màng tang (May Chang), còn được biết đến với tên gọi tiêu rừng, là một loài cây gắn liền với công đồng dân cư các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam như Lào Cai, Sơn La, Cao Bằng, Lạng Sơn, Bắc Kạn, Thái Nguyên, Phú Thọ […]

Cuối tháng 8/2025, cơn bão số 5 mang tên quốc tế Kajiki đã chính thức đổ bộ vào miền Trung Việt Nam, để lại những thiệt hại nghiêm trọng không chỉ tại khu vực tâm bão mà còn lan rộng tới miền Bắc. Đây là một trong những cơn bão điển hình cho hiện tượng […]

Citral – hợp chất mang hương chanh tươi mát – không chỉ quyết định phần lớn về hương vị đặc trưng trong tinh dầu màng tang và tinh dầu sả chanh, mà còn sở hữu nhiều hoạt tính sinh học quý giá. Với khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa và tiềm năng […]

Cây tía tô (Perilla frutescens) là một trong những loại rau gia vị – dược liệu lâu đời và quen thuộc trong đời sống người Việt Nam. Không chỉ góp mặt trong bữa ăn hàng ngày, tía tô còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, mỹ phẩm và làm nguyên liệu […]

Loét dạ dày là bệnh lý phổ biến, ảnh hưởng đến hàng triệu người mỗi năm, chủ yếu do mất cân bằng giữa các yếu tố bảo vệ niêm mạc (như chất nhầy, prostaglandin, lưu lượng máu niêm mạc) và các yếu tố gây tổn thương (dịch vị acid, thuốc NSAIDs, stress oxy hóa, phản […]

Húng quế Việt Nam là tên gọi phổ biến của cây Ocimum basilicum L., thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Đây là loại cây gia vị – dược liệu quen thuộc, xuất hiện trong nhiều bữa ăn và bài thuốc dân gian của người Việt từ bao đời nay. Không chỉ mang giá trị ẩm thực […]