VÙNG TRỒNG HỒI

Cây Hồi Việt Nam có tên tiếng Anh là Illicium verum Hook. f. Cây hồi vốn là một loại cây thân gỗ cao từ 6 – 12m đối với cây trưởng thành, xuất hiện nhiều ở vùng núi phía Bắc  Việt Nam và phía Nam Trung Quốc. Cây có đặc điểm là lá xanh quanh năm. Mỗi cây hàng năm cho từ 80-100kg quả tươi và như vậy luôn trong 40-50 năm.

Mặc dù gọi là “hoa hồi” nhưng đây thực chất là quả hồi.  Quả hồi thường gồm  6-12 cánh, xếp thành hình ngôi sao, đường kính trung bình 2.5-3cm, dày 6-10mm. Khi tươi, quả hồi có màu xanh, khi chín khô cứng thì có màu nâu hồng. Khi khô, trên mỗi cánh (người Việt gọi là ‘Đại”) sẽ nứt làm hai, để lộ hạt màu nâu nhạt, nhẵn bóng.

Cây Hồi không chỉ có ở Lạng Sơn mà còn được trồng ở một số tỉnh khác miền núi phiaas Bắc Việt Nam  như Cao Bằng, Bắc Kạn, Quảng Ninh…và một số địa phương của Trung Quốc. Tuy nhiên, do thiên nhiên ưu đãi về đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng của địa phương, sản phẩm Hoa Hồi Lạng Sơn vẫn được đánh giá là sản phẩm có chất lượng tốt nhất, hàm lượng tinh dầu cao và đặc biệt trong tinh dầu không có độc tố (hàm lượng trans-anethole luôn ở mức trên 85%)

TRỒNG HỒI VÀ THU HOẠCH

Tại Việt Nam, cây hồi đang được cạnh tác bằng kỹ thuật thâm canh để đảm bảo tính bền vững về môi trường và kinh tế. Các yếu tố về giống, cây trồng, kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch sơ chế đều được đảm bảo thực hiện đúng kỹ thuật. Cây giống được ươm từ 18-24 tháng, sinh trưởng bình thường, cứng cáp và không có sâu bệnh. Hồi được trồng vào tháng 2,3,7,8,9 hàng năm vào ngày râm mát.

Cây hồi thường cho vụ thu hoạch quả chín vào tháng 9 hoặc tháng 4, mỗi vụ kéo dài 3-4 tháng . Thông thường một cây  hồi có tuổi đời từ 5 năm trở lên mới được lấy quả, mỗi năm cũng chỉ được thu hoạch 2 vụ nên đây được xem là mặt hàng thuộc dạng “quý hiếm”. Khi thu hái nên dùng tay hoặc móc hái từng quả, tuyệt đối không được bẻ cành, làm ảnh hưởng đến quả của vụ sau.

CHẾ BIẾN VÀ ĐÓNG GÓI

Xưởng chế biến hồi và gừng VIPSEN được đặt tại địa chỉ: Thủ Độ, An Tường, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc, Việt Nam. Nguyên liệu hoa hồi tươi luôn được vệ sinh và chọn lọc kỹ càng theo đúng tiêu chuẩn của VIPSEN trước khi đưa vào chế biến.  

Hoa hồi tươi được đưa vào hệ thống sấy điện. Hoa hồi thành phẩm đạt độ ẩm nhỏ hơn hoặc bằng 13,5%, giữ nguyên được hàm lượng tinh dầu, đảm bảo không lẫn tạp chất, carbon.

Đóng gói: theo yêu cầu của khách hàng.

Sản phẩm hoa hồi của VIPSEN đạt chứng nhận Quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm gồm ISO22000, GMP và HACCP